Blog Post

Vitamine D (lente)

Barbara Vink • mei 01, 2018

Doen we het verkeerd?

Hóp daar ga je: goed ingesmeerd met zonnebrandcrème, je zonnebril op, lekker de zon in: even vitamine D opslurpen. Maar… helaas….. total fail!

Want wist je dat je wanneer je een zonnebril op hebt, je wél vitamine D aanmaakt in je huid, maar het niét kan opslaan in je cellen omdat je hersenen, door de donkere glazen van je zonnebril, niet in de gaten hebben dat er zonlicht is, en dus het benodigde stofje, waarmee vitamine D moet worden opgenomen, niet wordt aangemaakt?

Of wist je dat je wanneer je zonnebrandcrème vanaf factor 8 gebruikt, je überhaupt geen vitamine D aanmaakt? Oeps!
De kans dat iemand die in Nederland woont, en op bovenstaande manieren in de zon gaat, een tekort aan vitamine D heeft is best groot. 

En heb je van nature een donkere huid dan zal je sowieso al meer moeite je zult hebben om, in Nederland, voldoende vitamine D aan te maken. 

Ook als je een klein mensje hebt gemaakt hebt in de afgelopen tijd dan bestaat de kans dat je een tekort hebt. Baby’s krijgen van hun moeder een levertje vol vitamine D mee als voorraadje. Heel gul natuurlijk, maar heb je zelf dan nog wel genoeg over?

Vitamine D is superbelangrijk:

- Voor je immuunsysteem;

- Om (huid-)kanker te helpen voorkomen;

- Voor je botten en je tanden.

- Voor je energie en gemoedstoestand (tekort vitamine D kan een factor zijn bij postpartum depressie en kan de reden zijn voor de zogeheten winterdepressie).

Dus zo pak je het aan: 

Probeer vanaf zonkracht 3 (van april tot september ongeveer) dagelijks ongeveer 10 tot 20 minuten (afhankelijk van je huidtype) zonder zonnebril en zonnebrandcrème in de zon te zijn. Zo vermijd je verbranding, want dat willen we óók niet, maar zo lukt het toch nog een beetje met de aanmaak en opnamen van vitamine D.

Denk je dat je een tekort hebt en wil je dat graag laten testen en/of wil je graag weten welk type vitamine D (ja dat maakt echt uit!) en in welke dosis voor jou het beste is? Neem contact op voor een kort consult en we zoeken het uit.

Bron:
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24663685


Vet, gezond of schadelijk?
door Barbara 26 jan., 2024
Vet is hartstikke ongezond! Tenminste, dat is wat veel mensen nog geloven. Maar het tegendeel is waar. Vet is keihard nodig. Als bron van energie. Als smeermiddel voor je darmen. Als hulpmiddel voor de opname van vetoplosbare vitamines. Als basis van alle hersencellen. Als buitenste laagje om je zenuwcellen heen. En als reparatiemiddel voor schade in je lichaam.
Fruit apart eten of niet?
door Barbara 26 jan., 2024
"Je mag fruit absoluut niet combineren met ander voedsel want dan gaat het gisten in je buik." Tenminste, dat is wat ik mijn cliënten weleens hoor zeggen. Ze hebben dat ergens gelezen of iemand heeft het ze verteld. Maar klopt deze info? Het korte antwoord is: nee. Het uitgebreidere antwoord lees je hieronder.
spruitjes stamppot paleo kerrie kip
door Barbara Vink 23 nov., 2022
What's cooking? Jawel, we doen de naam vandaag eens eer aan: een recept met groene spruiten. Kijk! Gezond eten hoeft niet saai noch moeilijk te zijn. Hier zie je de voorbereidingen voor kipreepjes en spruitjesstamppot met kerrie. Hiervoor kook je de schoongemaakte spruitjes met grove stukken zoete aardappel gaar en stampt het daarna fijn met wat zout en flink wat kerriepoeder. Ondertussen bak je de gekruide kipreepjes met de stukjes ui gaar. De laatste paar minuten bak je een flinke scheut tamari mee. (Tamari is gefermenteerde sojasaus). Serveer de stamppot met een bergje kipreepjes en ui in een midden. Eet smakelijk!
Intermittent fasting
door Barbara 31 okt., 2022
1) Onderhoud cellen Stel je voor: je koopt een auto. Brandschoon en splinternieuw. Je rijdt er heerlijk in. Iedere dag, 6x per dag een uur. Je brengt hem nooit naar de garage. Vervangt de banden nooit. De ruitenwissers niet. Ververst de olie niet. Maakt hem nooit schoon. En plotseling, járen later, begint opeens het verval. De auto begint flinke mankementen te vertonen en echt lekker rijd je er al een tijdje niet meer in. Hetzelfde gebeurt met je lichaam als je de hele dag door eet. We worden er helaas wel een beetje mee opgevoed. Meteen ’s ochtends ontbijten, een 10-uurtje, de lunch, middag-dip-snackje, avondeten en dan voor de tv nog even wat lekkers. Je spijsvertering wordt zo de hele dag door gedwongen om in actie te komen. Maar op die manier is er nooit tijd voor onderhoud. Geen tijd om defecte of woekerende cellen die de verkeerde kant op gaan op te ruimen. Spijsverteringsfuncties verslechteren en kanker ligt op de loer. Je lichaam heeft met regelmaat gelegenheid tot onderhoud nodig..
Avocado, vetten, calorieën tellen
door Barbara Vink 28 apr., 2022
Laatst bladerde ik door een tijdschrift. Eén zin sprong gelijk in het oog. Er stond: “Vergis je niet, 1 avocado bevat net zoveel calorieën als 4 boterhammen.”. Bij mij gaan op zo’n moment de radartjes meteen ratelen. Dan vraag ik me af, zijn dat dan droge boterhammen of belegd? Wat zit er dan voor beleg op die boterhammen? Maar vooral: worden we nu ontmoedigd om een avocado te eten, waarom zouden we calorieën tellen en niet voedingswaarde? Want wat zegt een calorie? En moeten we daar dan voor gaan oppassen?
Paleo oerdieet ontbijt bramen
door Barbara Vink 18 jan., 2022
Als er in de herfst genoeg bramen zijn geplukt dan vries ik altijd een deel in voor later in het jaar. Je kunt je bijna niet voorstellen dat zo'n prachtige fluwelen paarse kleur op natuurlijke wijze te verkrijgen is. Bijna te mooi om op te eten, dit heerlijk voedzame ontbijt. Maar doe toch maar!
Venkelsoep
door Barbara Vink 01 nov., 2021
- Maak de venkel en ui of prei schoon en snijd in grove stukken. - Doe de kippenbouillon in de pan en doe de groenten erin. - Kook in ongeveer 20 minuten gaar en pureer. - Voeg santen, peper, zout en wijn toe en roer goed door.
ontbijt paleo oerdieet appel
door Barbara Vink 11 okt., 2021
Een ontzettend voedzaam ontbijt met de heerlijke smaak van appeltaart! Voor kindjes noem ik het vaak "drakenpuree", dat vinden ze stoer en lepelen het dan zó weg. - Pureer een appel met een kleine avocado en een banaan en doe in een schaaltje. - Lepel er 2 eetlepels tahin overheen en een handje rozijnen. - Bestrooi met kaneel.
champignon soep paleo oerdieet zuivelvrij
door Barbara Vink 18 jun., 2021
Romige champignonsoep maken als je geen zuivel eet, dat kan toch niet? Jazeker wel! Want in dit recept gebruik je kokoscrème i.p.v. gewone room. Probeer het maar eens. Neem 1 liter water en leg hier 4 kippenvleugeltjes in. Voeg een dessertlepel Keltisch zeezout , versgemalen peper en een scheut appelazijn aan toe. De appelazijn zorgt ervoor dat er meer mineralen vrijkomen. Verwarm gedurende 2 uur, zonder dat het kookt, verwijder daarna de kippenvleugeltjes en gebruik de kippenbouillon als basis voor de champignonsoep. Snijd een flinke ui en een bakje champignons in grove stukken en kook gaar in de bouillon. Pluk ondertussen de kip van de vleugeltjes. Deze doe je na het pureren door de soep. Voeg 2 flinke eetlepels santen/kokoscrème, een theelepel mosterdpoeder en een teentje knoflook toe aan de soep en pureer alles. Je kunt zelf kiezen hoe fijn je de soep wilt pureren.
asperge broccoli soep
door Barbara Vink 03 jun., 2021
Dit heerlijke soepje is zowel warm als op kamertemperatuur erg lekker. Perfect voor tijdens de lente- en zomerlunch. 1 kleine broccoli 5 groene asperges 500 ml. bouillon (groente of kip) 1 teentje knoflook peper en zout 50 gr. santen 1 ui Optioneel: stukjes gebakken kip stukjes gekookt ei edelgistvlokken sprietjes bosui of bieslook Maak de groentes schoon en snijd ze in stukken. Kook ze gaar in de bouillon met de knoflook, peper en zout. Voeg de santen (kokoscrème) toe en pureer alles glad. Serveer met edelgistvlokken, stukjes gekookt ei of kip en sprietjes bosui of bieslook.
Meer posts
Share by: